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肉片滑炒杏鲍菇

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作者: 易蝶Sama0

用料

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小技巧

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    6.翻炒一会儿，带杏鲍菇有些收软，加入味极鲜，上色，加少许盐大约半茶匙，继续炒匀。
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    7.上色了
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    8.加盖，转小火
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    9.翻动一下，继续
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    10.小火5分钟，开盖，转大火
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    11.加入水淀粉，继续大火
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    12.烧沸，翻动一下，受热均匀。
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    13.加入几棵韭菜，我家里没有香菜了，加韭菜调个色吧
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    14.装盘
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    15.特写一个

    • 小贴士

    猪肉片要嫩，事先用淀粉抓一下，静置10分钟。低温滑炒，保证嫩。

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