醋酥鲫鱼

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  1.鲫鱼去鳞去内脏去腮，洗净，沥干水分，里外抹上盐，腌制1个小时。
  
  
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  2.胡萝卜洗净，切成滚刀块，海带泡发，洗净。
  
  
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  3.电紫砂锅，先放姜片，多放些。锅底铺一层胡萝卜块、再放一层海带
  
  
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  4.上面放3-4片香叶，陈皮一小把，葱段4段。
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  5.最后把鲫鱼放在最上面，倒入半瓶香醋，醋的1/5酱油，少许盐和水。