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猪心一定要浸泡一个小时,让它去血水。切片再泡会更好。如果觉得汤太清了,可以放块猪骨进入一起炖,不过猪骨也得浸泡去血水。 莲子猪心可以宁心安神。西洋参猪心可以滋阴润燥。茯苓猪心也可以安神祛湿。很多材料可以自己灵活搭配。
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