酸笋焖鸭

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  1.把辣椒.花椒.大蒜.姜片.八角.酱油.醋.料酒。一古脑的拌在一起腌制半个小时。
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  2.酸笋切片.
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  3.把腌制好的鸭肉皮朝下煎，锅里无需放油.中火慢慢焖.
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  4.感觉鸭子油都焖出来了放入酸笋（盐也可以这个时候放入），继续焖到鸭子到自己想要的程度就可以了。
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  5.放入蒜叶.味精，出锅咯.