干菜心炒肉丝

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  1.干菜心冷水发30分钟、绿豆粉丝冷水发30分钟洗净备用
  猪瘦肉切丝放酱油淡粉，青辣椒切丝，大蒜切丝备用
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  2.炒锅放油烧热，放入花椒粒，放肉丝微爆，放入蒜微爆出香味，加酱油适量放入菜心和青辣椒翻炒，待菜八成熟放入盐适量、将粉丝加入翻炒均匀准备出锅装盘即可

小贴士

备注：菜心属微甜，如果有干红辣椒的也可以在放蒜步骤前放如两个，味道会更好，因天气干燥本人家里很少用到干红辣椒