芹菜杂炒

做法

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  1.芹菜洗净切小段；蒜瓣切片。
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  2.培根切成小段，事实证明我切太小了，再大一点儿口感可能会好些。
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  3.面筋球剪开，一个剪成三四块的样子。
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  4.中小火炒培根至出油，尽量将油逼出。
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  5.培根基本不出油时加入蒜片，转中火炒香。
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  6.蒜爆香后加入芹菜，转大火炒至芹菜略显透明（大约需四五分钟），然后加入辣三丁和少许盐继续翻炒。