黄焖鸭子

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  1.鸭子先焯一下水，
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  2.热锅下油，把鸭子煸炒一下，把鸭油煸出来，把多余的油捞出来。
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  3.放下葱，姜，蒜，辣椒，翻炒。
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  4.把海鲜酱，豆腐乳和耗油加一点米酒调成的酱计倒到锅里炒，加一点老抽，再放一些水少许味精和盐大火烧开，关小火焖20分钟，美味就大功告成了！

小贴士

鸭肉要冷水下锅焯一下水！