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1、基围虾一定要买活的,这样做出来的才新鲜,虾肉清甜有弹性2、虾线可抽可不抽,看基围虾是否干净啦,不干净的话就要抽一下,干净就不用抽了,我为了保证虾的完整性,煮时没有抽,吃的时候,如果有不干净的,就边吃边抽,一边吃,一边享受剥虾壳的过程,劳动最光荣啊。
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