清汤娃娃菜

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  1.大虾掰去虾头，虾头里面的红色部分去掉，否则高汤发红色。
  香肠切粒。
  将香肠粒和大虾放入砂锅中，煮10分钟，做为底汤。
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  2.娃娃菜，竖着切条，将根部切掉，防止连接。
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  3.砂锅内倒入少许白糯米酒。
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  4.倒入一勺耗油。
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  5.倒入少许白胡椒粉。