葱爆羊肉片

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  1.羊肉片500克，化冻待用。
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  2.大葱，青蒜苗洗净待用。
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  3.羊肉片焯水，控干水分。
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  4.大葱切滚刀块，青蒜切断。
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  5.锅中放50克花生油。大火放少许花椒粒。出香味，放羊肉片烹料酒，醋，放入葱段，盐。爆炒两遍加入鸡精，青蒜苗。出锅装盘即可。