私房酱牛肉

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  1.牛肉放入凉水锅中煮沸撇净浮沫继续煮几分钟关火。
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  2.炖锅中放入开水，将牛肉捞入，水基本上把牛肉没过。
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  3.放香料
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  4.放除盐之外的其他调料
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  5.盖锅小火煮1.5小时加盐，再继续煮半小时，共两小时左右。