老抽烧鱼块

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  1.草鱼收拾干净切成段备用，边上是做鱼用到的调料
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  2.冷锅凉油，油要多放一些，把草鱼段放进锅里，然后把调料下进去，开火煎
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  3.两分钟后倒入适量清水煮开，晃动锅子，鱼块儿可以自由活动
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  4.鱼身上淋上适量老抽，加入少许盐，再沿锅边烹入料酒。晃动锅子，使调料混匀
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  5.用筷子和铲子轻轻翻动鱼块儿