蒜泥白肉

做法

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  1.准备好各种材料。生姜切片、葱切段，五花肉洗干净。
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  2.锅中放入冷水，加入姜片、葱段和五花肉，中火煮沸后用小火煮约8分钟左右。
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  3.捞出肉，对半切开，看到肉中间稍稍粉红色，即可把肉放回锅内，关火焖10分钟左右。（此时不可打开锅盖。）然后捞出，待冷却后切成薄片。
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  4.大蒜用压蒜器压成蒜泥。
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  5.在压好的蒜泥碗中加入生抽、李锦记蒸鱼豉油和肉汤，调匀成蘸料。
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  6.用刨皮器把黄瓜刨成薄片。