杂粮小馒头

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作者: yui90_90

用料

  • 面粉
  • 玉米粉
  • 荞麦粉
  • 黄豆粉
  • 绿豆粉
  • 酵母
  • 清水
  • 面粉
  • 玉米粉
  • 荞麦粉
  • 黄豆粉
  • 绿豆粉
  • 酵母
  • 清水
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做法

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    7.醒发30分钟至2倍大。
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    8.冷水开火,水开15分钟,关火,5分钟后开盖。
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    9.营养又健康杂粮小馒头就蒸好了。
  • 小贴士

    1.杂粮的比例不能太多,多了会影响馒头的光滑度和口感。
    2.醒发好的面团一定要进行二次饧发。
    3.蒸完一定要过几分钟再开锅盖,开早了刚蒸完的馒头就会回缩。

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