干锅腊肉茶树菇

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• 1.茶树菇洗干净后，斩腰切一刀。让长度变成之前的2分之一。
• 2.姜切丝，蒜切末备用。豆豉也剁成末。干辣椒切小段。
• 3.腊肉切片，青椒切丝备用。
• 4.锅烧热后，倒油。油温7成热时，依次放入姜蒜，豆豉，花椒和干辣椒。翻炒。
• 5.倒入腊肉片，转中火，让腊肉的肥肉部分爆一下油。（这样做跟烧红烧肉是同方法，同理）