胡萝卜炖牛肉

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• 1.把需要用的调料放在小碗里备用牛肉切块
• 2.锅里放凉水把牛肉八角大葱块放进去等开锅把沫子捞出去再没有沫子的时候把牛肉盛出来放在大碗里用料酒和酱油腌制大概一小时最好让牛肉入味儿煮牛肉的水不要倒留用
• 3.我用的是高压锅高压锅熟的比较快锅烧热到油放一把红糖适量酱油炒一下把牛肉倒进去再把牛肉过水剩下的汤也倒进去如果没没过牛肉就再倒点热水没过牛肉三公分搅拌一下
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  4.再把准备好的花椒桂皮这些辅料全部倒进锅里再放一勺老抽调色千万不要倒太多把胡萝卜倒进去盖上盖中火半小时就可以出锅了

小贴士

我一般做这种鱼肉类的东西都会吧辅料放在碗里 下过的时候就不用一个一个往里放了 。