辣蒸鲫鱼

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  1.1.姜切米，葱切段，窠心豆豉泡发，泰辣碾碎末
  
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  2.2.坐锅起油，下姜葱窠心豆豉爆香
  
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  3.3.下泰辣炒出红油
  
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  4.4.下蒸鱼豉油、二锅头、盐，搅拌均匀成蒸鱼料汁
  
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  5.5.将料汁淋在抠腮去鳞去内脏打花刀的鲫鱼上