咸干笋炒肉

做法

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  1.放适量咸干笋到一个小盆里面。
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  2.加入开水，知道浸没咸干笋，浸泡15分钟。
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  3.捞出，用冷水冲洗干净，切段。
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  4.放少量油，翻炒肉片，肉食提前煮熟的，所以少了这一步。
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  5.煸炒肉片至出少量油，把肉片拨到一边，用剩下的油爆香葱米。
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  6.放入干笋翻炒，由于肉是熟的，干笋也用开水烫过，所以稍微翻炒，放入少量酱油，十三香，鸡精，味精就可以出锅了。
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  7.来张成品图，味道浓度的咸干笋炒肉出锅了！

小贴士

切记，干笋是咸的，所以一定不要放盐。