鲤鱼豆腐

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• 1.鱼洗净，去鳞、去腥线，鱼背上划数刀，长寸许。
  　
• 2.豆腐切片，下锅油煎，至两面焦黄备用。
  　
• 3.鱼也煎至两面焦黄，盛出
  
• 4.锅中放入油，油热后下葱、蒜、姜、辣椒片爆香
  
• 5.加入盐、白酒、生抽、糖、小米椒，烧开，加入适量清水