锅包肉

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  1.里脊肉切成1.5mm左右的厚片，用盐，鸡精，料酒拌匀腌制一下；
  
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  2.葱姜切丝，青椒切丝，最后调制芡汁用；
  
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  3.淀粉加少许水拌成淀粉糊，拌入腌制好的肉片，让每片肉都均匀的挂上糊；
  
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  4.锅内放油，把挂好糊的肉片放锅内；
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  5.炸至金黄捞出；