卤毛豆

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  1.毛豆冲洗干净后入沸水中，加盐、姜片、葱段同煮。
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  2.淋入少许料酒。
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  3.再洒入少许姜粉。
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  4.煮好的毛豆沥干水分。
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  5.国内重新注水，加少许料酒、鸡精和卤包（八角、花椒、干辣椒、桂皮、香菜籽）。