酱烧蒜苗豆腐

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  1.准备所有食材。老豆腐切成薄片，用厨房纸吸干水分。香菇用温水泡发，软了后挤干水分切小片。泡发的香菇水留着待用。黑木耳用冷水泡发并洗干净，大朵撕成小朵。玉米粒是罐头熟的，用水冲一下，沥干水分。蒜苗洗净斜着切成段。蒜头切成片。
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  2.锅中倒入2汤匙半的油，等油锅半热后用中火将豆腐片两面煎黄，再用筷子搛到盘内备用。
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  3.用锅内留下的油，将香菇煸炒出香味。
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  4.放蒜苗、蒜片及豆瓣酱爆香。
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  5.加入泡发香菇的水，多加一点水，水的量刚好可以没过所有食材即可。