清蒸龙俐鱼

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  1.先将鱼洗干净，尤其是鱼肚内的一层黑膜去除干净。
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  2.鱼的两面分别划上几道斜刀，再铺上姜丝。放在煮开的蒸锅内蒸上7分钟。
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  3.从蒸锅中拿出来后，再铺上葱丝和红椒丝。
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  4.淋上3汤匙的蒸鱼豉油。
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  5.烧烫2汤匙的食用油，浇在鱼面上。