蒜香翅根

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• 1.翅根化好用刀划出几道，方便入味。用甜面酱、醋、白糖和香油调汁，至于每种调料的比例依据个人口味来选取，调好汁便可以抹在翅根上腌五分钟，两分钟后撒上蒜末
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  2.锅内倒油，撒几粒花椒，略有香味冒出的时候放入腌好的翅根炸
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  3.火不需要大，防止外糊内生
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  4.两面金黄之后就把腌汁加水倒入锅中中火熬开小火收汁。因为翅根不像翅中一样好熟，所以火一定要掌握好，防止内生
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  5.就要出锅了，关火撒入蒜丝，用锅盖一焖，蒜香四溢。至此完工！(☆_☆)