酱爆鸡心

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  1.将鸡心用剪刀剪开，挤去里面的血块，洗净后放在清水中浸泡一会。
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  2.浸泡过的鸡心再次冲洗干净后，放入开水中焯熟。
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  3.捞出后洗净。
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  4.锅内放点油，放入葱姜爆香后拣出不用。
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  5.放入黄豆酱炒出香味。