三丝银鱼羹

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  1.银鱼洗净，选去软烂的，沥干水，加蛋清、少许盐、黄酒，用手抓匀
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  2.香菇提前泡发，切成丝。茭白切成丝。葱切5厘米左右的段
  
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  3.生粉加冷水调好（不要太稀）
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  4.坐锅热油，把香菇丝、茭白丝快速煸炒下，加清水煮
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  5.锅中水煮开后加调好的银鱼，