李连贵熏肉大饼

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  1.将肉洗净，泡四个小时以为上。
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  2.将泡肉的水和肉、骨头、调料一块放到锅内，大火烧开后转略小点火。
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  3.用筷子扎看肉烂后就可以闭火。
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  4.在锡纸上倒些白糖、茶叶放到锅底，
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  5.把肉放在盖帘上，盖上盖，开火熏制，中间也不要开盖，观察肉的颜色，看到上色后把火关掉，等到烟没有了再开盖。