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五香辣油烤鸡

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作者: 和泰Sama42

小技巧

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    6.6.烤箱预热200度,上下六管加热,旋转,循环热风,定时80分钟,将鸡入烤箱烤制
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    7.7.烤制30分钟后,将鸡取出,鸡身刷腌汁,入烤箱继续烤制
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    8.8.烤制60分钟后,将鸡取出,鸡身刷蜂蜜及米醋混合的脆皮水,入烤箱继续烤制20分钟,即可
  • 小贴士




    罗里吧嗦:
    1.烤鸡不需要太大,800g的鸡25升烤箱大小正好合适
    2.用锡纸将翅尖、鸡腿末梢包住,防止烤糊
    3.烤制时鸡肚内可塞入其他蔬菜,这样荤菜素菜都有了,心蓝是一个人吃,一只鸡都吃不完
    4.鸡腌制时间越长越入味,心蓝实际上腌制了4天,味道棒极了
    5.腌制的时候每12小时翻一次身,让鸡身均匀沾染腌汁,均匀入味

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