酱烧茄条

做法

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  1.茄子1斤左右。
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  2.把茄子切粗条。
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  3.起锅热油，爆香葱花。
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  4.放入茄条煸炒。
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  5.放入豆瓣酱，用量根据自己的口味确定。
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  6.快速翻炒，炒至茄条塌秧。
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  7.加适量的水煨制2分钟左右。
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  8.加白糖、味精调味即可。
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  9.出锅装盘。