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黄芽韭菜炒鸡心

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作者: 半蕾小公主96

用料

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    6.放入料酒、白糖、生抽腌制10分钟。
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    7.锅置火上加入水烧开。这时把腌制好的鸡心倒入开水中汆去血腥，随即捞出置盘中待用。
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    8.另起锅，加入色拉油。8成热时放入姜丝、葱花炸香。
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    9.这时再放入汆好的鸡心翻炒，并加入生抽、白糖翻匀。
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    10.在翻炒几下鸡心后随即倒入黄芽韭菜翻匀。然后加入盐翻炒均匀后即可出锅装盘。
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    11.瞧！鲜嫩可口的黄芽韭菜炒鸡心出锅了。

    • 小贴士

    1）黄芽韭菜不宜炒制时间过长，以免炒粘。
    （2）鸡心在汆水时，也不宜时间过长15秒左右即可。

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