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香辣牙签肉

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作者: 芸茗氏17

小技巧

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    6.几滴白酒腌制入味
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    7.静置20分钟左右
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    8.所有的肉丁穿上牙签,
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    9.然后撒上一层干淀粉
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    10.锅中热油,大约7成热,放入牙签肉煎炸直金黄色捞出,等约1分钟,升高油温,再次复炸一下马上捞出
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    11.锅内留底油,放入蒜末,姜片,辣椒干,炒香,
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    12.倒入炸好的肉丁
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    13.倒入一小勺花椒油,撒上芝麻
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    14.撒入香葱,
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    15.翻炒均匀即可出锅!
  • 小贴士

    1 如果吃肉的桌上有小朋友,要先帮起取走牙签,以防被刺伤。
    2 芝麻炒香的话会更香。
    4 瘦肉可以换成羊肉什么的,再放点孜然,就很新疆风味了!

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