腌菜洋芋汤

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  1.云南腌菜、洋芋洗净切片备好。
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  2.洋芋用清水浸泡防变色，同时用水冲洗可洗去淀粉，以免翻炒时粘锅。
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  3.油热时，先放入干辣椒和腌菜，翻炒后放入洋芋片。
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  4.加入开水，小煮一会儿，根据个人喜好，如喜欢生脆口感就少煮，放盐。
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  5.盛盘，美味。