雪菜杂炒

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  1.将肉丝用少许的鸡精、糖与油拌匀，静置10分钟
  
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  2.黄豆芽去根，百叶切、胡萝卜切丝，香蒜切碎
  
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  3.锅内热油，六成热时，将肉丝下入，迅速滑散，一变色即盛出
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  4.锅洗净，重新热油，六成热时下入雪里蕻煸炒出香味，放适量的糖炒匀，再依次下入黄豆芽、胡萝卜、百叶炒匀
  
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  5.下入肉丝炒匀，放适量鸡精调味