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正宗老北京炸酱面

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作者: 著雍殿下6

小技巧

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    6.倒入干黄酱,再倒适量水将黄酱炒化
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    7.之后倒入一袋甜面酱,放一些冰糖直至融化,大约熬制15分钟关火就可以了,中间要不停的搅拌,以免糊锅
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    8.豆芽菜,白菜切丝儿热水焯一下,黄瓜切丝儿,愿意吃什么就准备什么菜。蒜瓣啊,辣椒油啥的也可以放
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    9.
  • 小贴士

    婆婆是地道的北京人,她说炸酱放冰糖口感会更正宗,于是我按照她教的做法做的。可以放一些香菇丁和炒碎鸡蛋进去

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