雪顶金沙南瓜

做法

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  1.南瓜切片，咸鸭蛋黄切碎。
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  2.少许油，小火炒蛋黄丁，一汤匙料酒，姜汁，炒散蛋黄。
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  3.倒入南瓜，炒熟，即可，出锅放点鸡精，香油。
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  4.蛋白打散，一点油大火热油滑出来。
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  5.铺上蛋白，撒葱末即可。

小贴士

如果你用的咸蛋黄不很咸，就酌情加点盐。我用的生蛋黄，所以不能沾均匀，但是碎末特别好吃，要是熟的可以沾在南瓜上的。