豆豉鲮鱼烧茄子

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  1.茄子洗净，切成小块，西红柿切块，豆豉鲮鱼捞出来也切块。
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  2.锅里放少许油，然后下入茄子丁。
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  3.中火将茄子煎至变软，两面呈浅黄色即可，然后将茄子盛出来备用。
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  4.将罐头内的适量余油和豆豉全部倒入锅中。
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  5.放入蒜末爆出香味。