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烤羊棒骨

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作者: 芷蕊大叔7

小技巧

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    6.将多余的花椒水倒出,撕三张锡纸,大小要能讲整个棒骨包裹,烤箱预热250度。
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    7.将调好的洋葱香菜调味料浇上,用手将料和棒骨揉搓一会,也可以将料塞入到扎的肉孔里,再用锡纸包裹好腌一会儿(时间短也得10-20分钟,长了可以放在冰箱里个把小时或者隔夜都行)。
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    8.放入烤盘,放烤箱中层,250度烤约25分钟。
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    9.再将烤盘取出,将锡纸撕开,再烘烤大约25分钟,中途需翻面,烤至汤汁收干,两面颜色变深褐色即可取出。
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    10.取出的羊棒骨可以直接啃着吃,也可以用刀将肉剔下来装盘食用。
  • 小贴士

    喜欢肉多的也可以买整只的羊腿,让摊主给剁成两半,否则羊腿很大也许放不进烤箱,一只羊腿有三四斤重,适合人多聚会时食用。
    烤羊腿的时间要根据羊腿的大小适当的延长烘烤时间。

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