粘连,先大火炸一下,等定型后再转小火炸熟" class="mip-element mip-layout-container">点击查看大图
6.小奶锅里放油,烧至大热,夹排骨放进锅里,一块一块地放,以免
粘连,先大火炸一下,等定型后再转小火炸熟
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7.分3次把排骨炸好,捞起沥油晾凉
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8.重新把油烧热,倒进排骨,大火复炸1分钟左右
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9.炸好的排骨沥干油
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10.用糖、醋、茄汁、水淀粉兑成调味汁,差不多有半碗
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11.热油锅,爆香姜片
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12.加入切丁的黄瓜,煸炒至黄瓜断生
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13.倒入调味汁,煮开,关火
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14.倒入炸好的排骨,翻拌均匀,让每块排骨都沾上调味汁
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15.倒入菠萝和圣女果
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16.全部材料翻拌均匀即可
小贴士
入菜的水果记得不要久煮,久煮的话,会破坏营养还影响口感。只需在最后放进去,翻炒均匀即可