照烧猪排饭

做法

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  1.猪里脊肉一块儿，放在砧板上很无辜的样子吧。
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  2.把它想象成不给你加工资还喊你加班的无良老板，拿叉子扎吧。扎得他浑身是孔。
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  3.平底锅放油，少放点，煎！煎到两面都黄灿灿的，再拿叉子在上面乱扎一气吧。
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  4.拿个小碗调点照烧汁，我用了两勺生抽一勺耗油，放点温水调匀，慢慢浇在肉上。再撒上胡椒碎。火稍微关小一点，等照烧汁烧的只有一半的时候就可以关火了。
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  5.黄瓜切片
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  6.把肉盛出来切片。
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  7.拿个碗盛入米饭稍微压实后倒扣在盘子里，盘子边上码上黄瓜，肉放在米饭上，锅里剩下的照烧汁浇在肉上，开动。

小贴士

本来是想买把菜心来配的，没想到市场那里正上演全武行。两个小贩因为抢摊位在打架，我怕被踩了脚，赶紧走开了，只好拿当水果吃的黄瓜来糊弄自己了，没想到脆脆的黄瓜蘸照烧汁还是很爽口的。