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酱爆扁豆

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作者: 东郭先生

小技巧

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    6.油锅煸香加入甜面酱小火炒出香味。
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    7.焯好的扁豆加入翻炒几十秒。
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    8.加入2勺白糖翻炒均匀。
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    9.再烧十几秒盛出就可以。
  • 小贴士

    扁豆含有蛋白质、碳水化合物,还含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素。所以加热时一定要注意,扁豆一定要煮熟以后才能食用,否则会可能出现食物中毒现象。

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