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五指毛桃小麦汤

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作者: 花闭月羞

小技巧

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    6.小麦、云苓、麦冬用清水洗干净,并用水泡10分钟。
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    7.红枣洗干净,并去掉核。
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    8.锅中煮开水,放入鸡壳和猪横脷(猪胰)焯一下,逼出血水。
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    9.把焯水后的鸡壳、猪横脷(猪胰)取出,用清水冲洗干净后,倒入篮里沥干水分。
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    10.山药去皮,切成块。
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    11.姜去皮,用刀背拍一下。
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    12.把所有材料倒入紫砂锅中,加入适量清水,插上电源,煲3小时即可。
  • 小贴士

    1.因为用的是五指毛桃的根部煲汤,所以五指毛桃洗干净后必须用水泡10分钟,并可以用小牙刷把外皮坑坑洼洼彻底刷洗干净。
    2.另外,五指毛桃的份量不能太多,否则,煲出来的汤会有苦味。

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