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五指毛桃小麦汤

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作者: 静怡mm丶1

用料

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    6.小麦、云苓、麦冬用清水洗干净，并用水泡10分钟。
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    7.红枣洗干净，并去掉核。
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    8.锅中煮开水，放入鸡壳和猪横脷（猪胰）焯一下，逼出血水。
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    9.把焯水后的鸡壳、猪横脷（猪胰）取出，用清水冲洗干净后，倒入篮里沥干水分。
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    10.山药去皮，切成块。
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    11.姜去皮，用刀背拍一下。
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    12.把所有材料倒入紫砂锅中，加入适量清水，插上电源，煲3小时即可。

    • 小贴士

    1.因为用的是五指毛桃的根部煲汤，所以五指毛桃洗干净后必须用水泡10分钟，并可以用小牙刷把外皮坑坑洼洼彻底刷洗干净。
    2.另外，五指毛桃的份量不能太多，否则，煲出来的汤会有苦味。

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