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正月里,宴请宾朋的一道大菜,做法简单,却很体面,收获许多赞誉!因此,愿与豆粉分享美味。
挑选河蟹时,看它的腹部脐盖,如果是长形的,就是公的,如果是圆脐的,就是母的;母的红膏多,与排骨结合,味道更加香浓鲜美。
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