炖猪尾

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  1.将猪尾巴在开水中汆烫，去所有杂质捞起沥干。
• 2.准备好花椒，八角，香叶，桂皮等香料。（这些没有可以省略）
• 3.另在锅中倒入适当的水，将香料装包放入水中。
• 4.倒入料酒葱姜也放入。
• 5.大火烧开，将过好水的猪尾巴，烧开后，小火炖1小时。汤成乳白色，这时候猪尾巴差不多烂了。