爽口炒粉

做法

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  1.米粉放入沸水煮5分钟再焖5分钟。
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  2.准备配料。
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  3.煮好的米粉过凉水、沥干。
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  4.热锅温油，嗑入鸡蛋，用铲子划散。
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  5.加一勺黄豆酱（葱伴侣）与鸡蛋充分拌匀。
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  6.倒入米粉，用筷子划散。
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  7.放入蒜末。
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  8.加入切碎的萝卜干、盐，拌均匀。
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  9.关火、装盘。