照烧鸡腿饭

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  1.米饭煮好保温着，碗里加入，（辣椒粉），1大勺料酒，半勺生抽，老抽半勺，少量盐，白糖1勺，清水2大勺，搅拌均匀。
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  2.鸡腿用剪刀剪开一口子后，去骨。
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  3.鸡腿去骨后，用刀背稍稍剁下。
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  4.加入少许盐，白胡椒粉，料酒，番茄酱，（蒜末可不加）腌制30分钟（腌制越久越入味）。
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  5.锅里倒少量油把腌制好的鸡腿皮朝下，用中小火煎。