赤贝刺生

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  1.赤贝用牙刷洗净，用热水泡赤贝，等缝隙有小气泡出现，除去热水，用刀将赤贝打开。
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  2.用刀将2面的间接处割断，取出赤贝肉，
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  3.用凉开水稍加冲洗
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  4.去除肚内物（我不确定去的对不对，好像在饭店里吃没出现过，我都去掉了），赤贝裙边妆的有泥也去除一部分。
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  5.赤贝对半破开，切薄片