辣味剁椒

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  1.将小米椒洗干净晾干。我晾了两天。很干很干的最好，在把辣椒剁碎。
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  2.记得戴上手套。在把生姜蒜一同剁碎。
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  3.把剁好的辣椒生姜和蒜加盐与白酒一同拌匀。
• 4.装密封好的容器中。当时就可以吃。喜欢酸味重的少放盐。不过保存时间短。盐放多保存时间长。不易发酸和腐败