轻素萝卜糕

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6.将腌好的香菇丁萝卜干丁下锅爆香，盛盘晾凉待用；
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7.用粘米粉用刚沥出的萝卜水调成奶昔状；
8.将晾凉的萝卜丝、香菇丁，萝卜干丁倒入粘米浆中，顺时针搅拌均匀，放盐，橄榄油，胡椒粉，再搅拌均匀，感觉刚刚可以搅动即是最佳状态，如果感觉太干，再加一点水，如果太稀，则再加一点粘米粉；
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9.在盘中刷上油，将准萝卜糕盛盘，铺平，盖上保鲜纸（主要防止在蒸的过程中，水汽倒流，影响萝卜糕的口感。）
10.蒸锅加足水，水烧开后放入萝卜糕，中火蒸50分钟，美味素萝卜糕就完成了。
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11.晾凉后的萝卜糕，切成自己喜爱的大小形状，煎或蒸着吃都不错，配上辣椒酱，哇哦，不失为人间一道美味～～

小贴士

搅拌粘米粉和萝卜丝及所有配料的时候一定要同一方向，这是关键，千万不要一会顺时针，一会逆时针，否则影响口感哦。
因为萝卜干本来就有咸味，所盐不用放太多，腌制香菇的酱油也不要放太多，要不就太咸啦