鲜肉麻球

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  1.猪肉洗净后，沥水，剁成肉糜，置于碗中
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  2.加少许料酒搅打上劲，再加盐、白糖调味成馅料；
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  3.糯米粉置于盆中，加入适量清水和匀，揉成糯米面团；
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  4.面粉置于另一个盆中，倒入沸水烫熟；晾凉后，与糯米面团揉搓均匀，盖上湿布，醒15分钟；
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  5.将醒好后的面团搓成长条状，分割成小份；