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客家米皮包菜

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作者: 思雁小娘子8

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    6.中火下蒜丁和瘦肉丁炒熟下盐盛出
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    7.猪油中火炒包菜丁，无需盖锅盖直接炒至包菜大出水，刚开始炒不易软可适量加点水，出水后用铲子舀掉一些水
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    8.蒜肉丁回锅与包菜一起翻炒两下，倒入淀粉水打芡使汤汁收紧即可出锅
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    9.舀两大勺菜到粿皮上
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    10.任意发挥想象力让粿皮包菜包紧，最好是包至四面八方滴水不漏可以手握着直接啃
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    11.当当当当！
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    12.开吃！

    • 小贴士

    炒时菜会出许多水，可舀掉一些，入淀粉水勾芡，防止包菜时汤汁四溢

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